Italy’s renowned chef Antonio Scaccio chose Amedei chocolate to create two fabulously unique chocolate sorbetti.
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An other recipe by Italy’s renowned chef Antonio Scaccio:
TUSCAN DARK CHOCOLATE SORBETTO INGREDIENTS: 2 ½ cups water ¾ cup brown sugar 10 ½ ounces Amedei Toscano Black 70%, chopped Zest of 1 lemon, chopped 1 rounded teaspoon ground ginger INSTRUCTIONS: Combine the water and sugar in a saucepan and heat until all the sugar melts, but without bringing it to a boil. Melt the chocolate in a double boiler then add to the water mixture. Let cool in the fridge for at least 3 hours, then stir in the lemon zest and ginger. Put the mixture into an ice cream maker for at least 40 minutes until cold. Il Maestro Gelatiere Antonio Mezzalira, da oggi è Direttore Artistico e Tecnico di Gelato Festival, l'importantissimo tour promozionale italiano sostenuto dal nostro partner commerciale Bravo. Cogliamo la bella occasione per presentare, come se ce ne fosse bisogno, il giovane e talentuoso professionista di Gazzo Veneto e diamo un augurio di buon lavoro allo stesso.
Come vi avevamo promesso ecco le fotografie della nuova GELATERIA NETTUNO di Conegliano Veneto in provincia di Treviso. L’inaugurazione, tenutasi lo scorso sabato, ha visto la presenza di molte persone che hanno apprezzato il nuovo arredamento e gustato il nuovissimo gelato della Famiglia Piccin, titolari della gelateria.
Il progetto, sviluppato da ZAMBON FRIGOTECNICA, è stato curato dagli architetti De Luca Evasio e Foltran Luca. Grazie soprattutto alla volontà dei committenti abbiamo sviluppato un allestimento molto curato nella scelta dei materiali, delle attrezzature e delle soluzioni estetiche d’arredamento, tra i quali spicca il particolare contro soffitto a “onde”. CLICCA LE IMMAGINI PER INGRANDIRLE ZAMBON FRIGOTECNICA è presente nel mercato italiano ed estero dell’arredamento su misura per gelaterie, bar, pasticcerie e pubblici esercizi. L’esperienza, la competenza e la passione sono le caratteristiche fondamentali della nostra azienda, che ci permettono di fornire ai nostri clienti un prodotto unico, adattato alle loro esigenze.
Il progetto, sviluppato internamente, ma anche in collaborazione con affermati partner, vuole sempre coniugare le esigenze del committente e l’idea creativa. Lo staff è composto da personale altamente qualificato, specializzato e professionale, che opera in una struttura tecnologicamente moderna. Proprio in questa ottica e filosofia aziendale trova spazio la nostra proposta d'attrezzature per pizzeria che consigliamo ai nostri clienti. Oggi vi presentiamo l'azienda Cuppone di Treviso, fiore all'occhiello del design industriale italiano e veneto, che da oltre 50 anni produce e commercializza forni per pizza elettrici e a gas. |
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