Abbattitori • Zambon Frigotecnica
Nel settore del gelato artigianale, l’attenzione ai dettagli è essenziale per offrire un prodotto di qualità. Oltre agli ingredienti e alla mantecatura, c’è un altro elemento cruciale: l’aria. Questo ingrediente invisibile dona al gelato leggerezza e cremosità. Grazie agli abbattitori e surgelatori della linea Talent di Zambon Frigotecnica, l’aria inglobata durante la mantecatura resta bloccata all’interno del gelato attraverso un indurimento ultra-rapido, mantenendo intatti volume e consistenza.
Talent: l’alleato ideale per il tuo laboratorio
Gli abbattitori della linea Talent sono progettati per garantire le migliori prestazioni nella surgelazione, permettendo di indurire rapidamente la parte superficiale del gelato e favorire la formazione di micro-cristalli di ghiaccio, che assicurano volume, cremosità e un sapore impeccabile. Con un ciclo specifico dedicato al gelato, la linea Talent è perfetta per i laboratori che cercano efficienza e qualità.
Gli abbattitori della linea Talent sono progettati per garantire le migliori prestazioni nella surgelazione, permettendo di indurire rapidamente la parte superficiale del gelato e favorire la formazione di micro-cristalli di ghiaccio, che assicurano volume, cremosità e un sapore impeccabile. Con un ciclo specifico dedicato al gelato, la linea Talent è perfetta per i laboratori che cercano efficienza e qualità.
Efficienza e rapidità per ogni esigenza
La linea Talent offre prestazioni eccezionali, permettendo di portare il gelato da -8°C a -14°C in soli 5 minuti. Questo indurimento rapido è essenziale per mantenere la freschezza del prodotto e ottimizzare i tempi di produzione. Oltre al gelato, questi abbattitori sono ideali per la surgelazione di torte o frutta di stagione, rendendoli strumenti versatili per il laboratorio artigianale. |
Tecnologia avanzata e facilità d’uso
Gli abbattitori della linea Talent sono dotati di un display touch da 7 pollici con interfaccia multilingua intuitiva, che consente di gestire fino a 100 programmi personalizzabili. Grazie ai cicli hard e soft, e alla possibilità di caricare ricette predefinite, ogni processo può essere gestito in modo preciso e semplice, garantendo sempre la massima qualità del prodotto finale.
Gli abbattitori della linea Talent sono dotati di un display touch da 7 pollici con interfaccia multilingua intuitiva, che consente di gestire fino a 100 programmi personalizzabili. Grazie ai cicli hard e soft, e alla possibilità di caricare ricette predefinite, ogni processo può essere gestito in modo preciso e semplice, garantendo sempre la massima qualità del prodotto finale.
Affidabilità e resistenza nel tempo
Progettati con componentistica di alta qualità e compressori tropicalizzati, gli abbattitori Talent sono pensati per durare nel tempo, anche in ambienti con temperature elevate fino a +43°C. Il sistema di circolazione dell’aria, insieme al design ergonomico e all’evaporatore ispezionabile, assicura facilità di pulizia e manutenzione, rendendo questi macchinari alleati insostituibili per il tuo laboratorio. |
|
Design elegante e funzionalità
Oltre alle prestazioni elevate, la linea Talent si distingue per il suo design pulito e raffinato, disponibile nelle varianti Inox e Black. Materiali di qualità e finiture d’eccellenza garantiscono durabilità e facilità di pulizia, aggiungendo un tocco di stile al tuo laboratorio. |
Gli abbattitori Zambon Frigotecnica sono la tecnologia che preserva la qualità del gelato artigianale e vi fa aumentare il vostro fatturato.
— Elio Zambon
Investi nel futuro della tua gelateria con la linea Talent
Scegliere gli abbattitori della linea Talent significa fare un investimento intelligente per il tuo laboratorio: non solo ridurrai i tempi di produzione e gli sprechi, ma garantirai al tuo gelato una qualità superiore, preservando cremosità, volume e freschezza. Grazie ai cicli specifici per la pastorizzazione, inoltre, potrai assicurare la conservabilità delle basi gelato, riducendo la contaminazione batterica e garantendo la massima sicurezza per i tuoi clienti.
Scegliere gli abbattitori della linea Talent significa fare un investimento intelligente per il tuo laboratorio: non solo ridurrai i tempi di produzione e gli sprechi, ma garantirai al tuo gelato una qualità superiore, preservando cremosità, volume e freschezza. Grazie ai cicli specifici per la pastorizzazione, inoltre, potrai assicurare la conservabilità delle basi gelato, riducendo la contaminazione batterica e garantendo la massima sicurezza per i tuoi clienti.
Ogni mese vi mandiamo una Newsletter!
Cosa ci potete trovare dentro?
Iscriviti utilizzando il modulo dedicato e riceverai, una volta al mese, la nostra Newsletter informativa.