Dal banco alla multifunzione: l’evoluzione della Zambon Frigotecnica tra tradizione e innovazione

C’è una linea continua che unisce la storia di Zambon Frigotecnica al mondo delle attrezzature professionali per gelateria, pasticceria e ristorazione. Un legame profondo, che affonda le sue radici negli anni settanta, quando Elio Zambon, già esperto nel settore degli impianti frigoriferi, fonda nel 1974 la Frigotecnica Zambon a Vittorio Veneto. In un piccolo laboratorio artigianale, cominciano a prendere forma i primi banchi per gelateria, realizzati su misura, per un mestiere che in quegli anni si stava trasformando da arte manuale a vera e propria professione strutturata.

Guido ed Elio Zambon nello show-room della Zambon Frigotecnica

Nel 1978, con l’ingresso del fratello Guido, la realtà cresce: l’officina si amplia, arrivano nuovi collaboratori, e accanto alla manutenzione e alla riparazione si avvia la vendita di attrezzature frigorifere. È l’inizio di un’evoluzione che accompagnerà l’azienda per i successivi cinquant’anni, sempre fedele alla missione iniziale: offrire soluzioni su misura, affidabili e innovative per i professionisti del gusto.

Le attrezzature come cuore dell’offerta

Oggi Zambon Frigotecnica è un punto di riferimento riconosciuto in Italia e in Europa, soprattutto per chi cerca non solo attrezzature all’avanguardia, ma anche un servizio tecnico qualificato e un’assistenza continuativa. L’esperienza maturata negli impianti e nelle forniture si riflette nella capacità di selezionare i migliori brand del settore, proponendo ai clienti strumenti versatili, performanti e destinati a durare nel tempo.

Tra le collaborazioni più significative spicca quella con Bravo S.p.a., azienda italiana sinonimo di eccellenza tecnologica nel mondo del gelato artigianale e della pasticceria. In particolare, la macchina multifunzione Trittico®   rappresenta oggi uno degli esempi più concreti di come tradizione e innovazione possano fondersi in un’unica soluzione professionale.

Trittico®: la rivoluzione in un’unica macchina

Utilizzata da maestri gelatieri e pastry chef in tutto il mondo, la macchina Trittico® è capace di eseguire tutte le fasi della lavorazione a caldo e a freddo con precisione e rapidità. Un vero alleato in laboratorio, che consente di risparmiare tempo, energia e spazi, senza rinunciare alla qualità artigianale del prodotto finito.

Zambon Frigotecnica ha creduto fin da subito nel potenziale di questa tecnologia, riconoscendone il valore aggiunto per le attività moderne, sempre più orientate all’efficienza e alla sostenibilità. Oggi, l’azienda propone Trittico® non solo come prodotto, ma come parte di una visione più ampia: attrezzature che semplificano il lavoro, migliorano le performance e accompagnano la crescita dei clienti nel tempo.

Un’eredità che guarda al futuro

Dai primi banchi refrigerati realizzati a mano alla distribuzione dei macchinari più avanzati, Zambon Frigotecnica ha saputo trasformare il sapere artigianale in competenza tecnica, mantenendo intatti i valori fondanti dell’impresa familiare: affidabilità, qualità e attenzione al cliente.

In ogni attrezzatura fornita, in ogni progetto seguito, si ritrova quel filo rosso che unisce passato e futuro, innovazione e tradizione. Un’eredità che continua a crescere insieme alle esigenze dei professionisti del gusto.