Gelato creativo e senza confini: 3 ricette pop per sorprendere i tuoi clienti

Nel mondo della gelateria artigianale, innovare è fondamentale per distinguersi. Ecco perché Zambon Frigotecnica, da sempre attenta a soluzioni tecnologiche all’avanguardia, propone lo Spaghetti Gelato System del nostro partner commerciale Bravo S.p.A.: una macchina compatta, performante e ideale per dare forma a gelati inediti e sorprendenti.

Cos'è lo Spaghetti Gelato System e a cosa serve

Lo Spaghetti Gelato System è uno strumento professionale pensato per trasformare il gelato artigianale in creazioni originali, come spaghetti, tagliatelle, asparagi e perfino würstel. Permette di realizzare gelati in forme insolite e spettacolari, perfetti per il servizio al piatto o in coppa, ampliando l’offerta con prodotti che uniscono gusto e impatto visivo.

Caratteristiche tecniche principali

- Corpo macchina in acciaio inox
- Meccanica completamente integrata nella struttura
- Stampi intercambiabili in alluminio anticorodal lucidato
- Pistone di compressione in materiale termoisolante, con discesa automatica
- Utilizzabile direttamente sopra il banco: minimo ingombro

Vantaggi per il professionista

- Non richiede personale specializzato
- Facilissima da usare e pulire
- Permette la replicabilità veloce dei prodotti
- Ideale per eventi, vetrina creativa e piatti "instagrammabili"

Stampi disponibili

- Spaghetti
- Asparagi
- Tagliatelle
- Lasagna
- Würstel

Tre ricette creative da realizzare con lo Spaghetti Gelato System

1. Spaghetti Gelato "Tiramisù Pop"

Stampo:

• Spaghetti (3 palline)

Ingredienti:

• Gelato al mascarpone
• Coulis di caffè freddo
• Polvere di cacao amaro
• Savoiardi sbriciolati
• Chicchi di caffè tostati per decorare

Preparazione - Utilizza il gelato al mascarpone per creare i “tagliolini” con lo stampo spaghetti. Adagia su un letto di savoiardi sbriciolati e guarnisci con coulis di caffè e spolverata di cacao. Una rivisitazione fresca e giocosa del tiramisù, perfetta anche in versione monoporzione.

2. "Asparagi Dolci" con salsa al lampone

Stampo usato:

• Asparagi

Ingredienti:

• Gelato al pistacchio
• Salsa di lamponi freschi
• Granella di mandorle
• Foglioline di menta

Preparazione - Con lo stampo asparagi, pressa il gelato al pistacchio direttamente su un piatto freddo. Versa sopra una salsa ai lamponi leggermente acidula per contrastare la dolcezza. Completa con granella di mandorle e qualche fogliolina di menta. Elegante e sorprendente.

3. "Tagliatelle Tropicali" al cocco e mango

Stampo usato:

• Tagliatelle
  
  

Ingredienti:

• Gelato al cocco
• Cubetti di mango fresco o semicandito
• Riduzione di maracuja
• Scaglie di cocco tostato
  
  

Preparazione - Pressa il gelato al cocco per ottenere le “tagliatelle”. Servile su un piatto decorato con cubetti di mango e una riduzione di maracuja. Guarnisci con scaglie di cocco croccanti. Una proposta fresca, esotica e fotogenica, ideale per l’estate

Creatività e tecnologia al servizio della gelateria moderna

Scegliere Spaghetti Gelato System significa investire in uno strumento versatile, capace di stimolare la fantasia e la fidelizzazione dei clienti. Con Bravo S.p.A. e Zambon Frigotecnica, la tradizione artigianale si unisce a nuove forme di espressione… e di gusto.