Le migliori gelaterie d’Italia 2025 secondo il Gambero Rosso

Con l’arrivo del Sigep di Rimini, è stata pubblicata anche quest’anno la tanto attesa "Guida gelaterie d'Italia" del Gambero Rosso, giunta alla sua nona edizione. Un appuntamento immancabile per gli amanti del gelato artigianale, che celebra l’eccellenza e il talento dei maestri gelatieri italiani.

I 3 Coni: il massimo riconoscimento

Il 2025 porta con sé un nuovo record: ben 72 gelaterie hanno ottenuto l’ambito riconoscimento dei Tre Coni, simbolo di qualità, creatività e utilizzo delle migliori materie prime. Un risultato che dimostra la crescita costante del settore e l’impegno degli artigiani nel proporre un gelato sempre più innovativo e sostenibile.

Quest’anno, il numero totale di gelaterie recensite sale a 599, rispetto alle 550 della scorsa edizione. Tra le novità più interessanti, l’ingresso di sei nuove gelaterie nell’élite dei Tre Coni, distribuite in diverse regioni d’Italia:

• Gelato Contadino (Bergamo)
• Mille (Verolanuova, Brescia)
• Maritozzi e Gelato di Barbara e Renato (Bologna)
• Gelato Crispini (Spoleto)
• Mokambo (Ruvo di Puglia, Bari)
• La Cremeria Vitaro (Rende, Cosenza)
  
  

Premi Speciali 2025: le eccellenze del gelato italiano

Anche quest’anno, il Gambero Rosso ha voluto assegnare riconoscimenti speciali a quelle gelaterie che si distinguono per innovazione, valorizzazione delle filiere e sostenibilità. Le categorie dei premi speciali sono sei, e questi sono i vincitori:
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• Gelatiere Emergente: Maria Teresa di Fraia di Gelati Radicali, Ancona.
• Valorizzazione delle Filiere: Nonna Papera, Cantù; Mario Magrini, Roseto degli Abruzzi; L'artigianale, Pozzallo.
• Sostenibilità: Dare, Roma
• Miglior Gelato Gastronomico:  Gelateria Panna & Storti Romano d’Ezzelino; Il teatro del gelato, Sant’Agostino; Gelizioso, Sarno.
• Miglior Gelato al Cioccolato: Gelateria San Gottardo, Borgomanero; Novara
• Miglior Gelato alla Crema: Zampolli, Trieste.
  
  

Le regioni più premiate

Tra le regioni italiane, è la Lombardia a dominare la classifica con 14 gelaterie premiate con i Tre Coni , seguita da Piemonte ed Emilia-Romagna (entrambe con 10). Il Lazio si posiziona al terzo posto con 8 gelaterie eccellenti.

L’Italia è da sempre un punto di riferimento per la gelateria e la pasticceria artigianale, con un’attenzione straordinaria alla qualità delle materie prime e alla creatività nella produzione. Il Nord si distingue per l’uso di ingredienti tipici come il latte di alta qualità e le nocciole del Piemonte, mentre il Centro Italia unisce tradizione e innovazione con gusti ricercati e influenze gastronomiche locali. Il Sud e le isole portano in alto la bandiera del gelato con proposte che esaltano la frutta fresca, gli agrumi e i sapori mediterranei.

Zambon Frigotecnica è lieta di far parte di questo straordinario panorama d'eccellenza italiano e si complimenta con tutte le realtà citate nell'articolo. Contribuiamo allo sviluppo di questo settore da cinquant'anni, con tecnologie all’avanguardia e soluzioni di design innovative, per garantire il massimo della qualità nella conservazione, nella lavorazione e nella presentazione del gelato artigianale.

Per chi vuole scoprire tutte le 599 gelaterie recensite, la guida 2025 sarà presto disponibile in tutte le librerie.