In occasione della seconda Giornata Europea del Gelato Artigianale, tenutasi lo scorso 24 marzo, è stato presentato a Tarzo (TV) il progetto di promozione territoriale Le Terre dei Gelatieri .
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Antonio Mezzalira, giovane chef gelatiere di origini padovane è l’autore del Gelato al Prosecco di Valdobbiadene classificato al primo posto nel 39° Oscar Mondiale della Gelateria, presso la fiera Mig 2008 a Longarone (BL, storica manifestazione dedicata al gelato artigianale italiano.
Nel 2013 vince il Firenze Gelato Festival, mentre nell’ultima edizione di SIGEP 2014, vince la sfida di decorazione Decor Challenge. Pistaccio 2.0, la ricetta di Mezzalira, si è classificata al primo posto a pari merito con “Vacanze Romane”, creato da Jennifer Boero. Sigmaringen è una ridente e affascinante cittadina tedesca situata a sud di Stoccarda, nel Land del Baden-Württemberg.
Tra storia e natura il paesaggio è dominato dall'imponente castello dei conti Hohenzollern, che fecero di questo sito la loro residenza dal 1893. Costruito su un picco roccioso e lambito dalle acque del Danubio, il famoso monumento domina la città. Mentre si cammina per le pittoresche vie del centro s'incontra la storia ad ogni angolo: ex edifici amministrativi prussiani, vie pedonali con le case a graticcio, la chiesa parrocchiale barocca di St. Johann o la Torre Rotonda. Sigmaringen, inoltre, è immersa nel cuore del Parco Naturale del Danubio Superiore, che offre agli abitanti e ai visitatori percorsi ciclabili e lunghe passeggiate, fino alle suggestive escursioni in canoa tra le altissime (200m) scogliere calcaree. La storia di Bravo è la storia di un uomo che con tanta passione e caparbietà ha realizzato un sogno.
Il fondatore, il Sig. Genesio Bravo, nasce nel 1939 in un piccolo paese contadino italiano, Nogarole Vicentino, in provincia di Vicenza, e lì trascorre l’infanzia e la giovinezza. Sono momenti difficili quelli della guerra e del dopoguerra, ma sono anche momenti che fanno nascere la voglia di riscatto. Sin da giovane Genesio Bravo coltiva un sogno: costruire qualcosa di innovativo con le proprie mani. Ma solo dopo aver fatto una lunga esperienza lavorativa in diverse e importanti aziende metalmeccaniche vicentine, decide di mettersi in proprio. Ed è grazie al suggerimento di un amico che sceglie la strada delle macchine per la gelateria. E così nel 1967 nasce la Bravo. Attrezzature: http://www.zambonfrigotecnica.com/attrezzature.html L'azienda BRAVO: http://www.bravo.it/it/p/storia-bravo > |
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