Armadi frigoriferi • Zambon Frigotecnica
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PER MANTENERE IL GELATO SOFFICE E CREMOSO COME APPENA FATTO
062 e 072 sono gli armadi frigorifero dedicati alla conservazione del gelato di ZAMBON FRIGOTECNICA che, grazie alla loro generosa potenza, la quale permette di mantenere una temperatura costante anche durante le frequenti aperture della porta, permetterà al vostro gelato di mantenere per molti giorni tutte le sue caratteristiche. PIÙ QUALITÀ, PIÙ A LUNGO Per mantenere l'eccellenza nella cremosità del gelato è necessario che, dopo l'abbattimento, lo stesso sia affidato a un’ottima conservazione. |
Due dei 5 armadi installati nella nuova gelateria Teo di Bremenhaven.
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I conservatori professionali 062 e 072 di ZAMBON FRIGOTECNICA sono dotati di un innovativo sistema di ventilazione "intelligente" che distribuisce uniformemente l'aria all'interno di ogni teglia preservando in questo modo il gelato da disidratazione, ossidazione o alterazioni estetiche.
La tecnologia utilizzata si avvale di un esclusivo controllo dell'umidità relativa in camera che assicura che profumo, gusto e morbidezza del prodotto abbattuto si conservino perfettamente inalterati nel tempo. Così da permettere una preparazione anticipata di qualunque creazione per essere sempre pronti con una qualità pari al prodotto appena fatto.
La tecnologia utilizzata si avvale di un esclusivo controllo dell'umidità relativa in camera che assicura che profumo, gusto e morbidezza del prodotto abbattuto si conservino perfettamente inalterati nel tempo. Così da permettere una preparazione anticipata di qualunque creazione per essere sempre pronti con una qualità pari al prodotto appena fatto.
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PIÙ ORGANIZZAZIONE, PIÙ PROFITTO
Gli armadi frigorifero consentono di arrivare a una elevata capacità di carico. In questo modo, non solo è possibile pianificare la produzione, ma anche realizzare ingenti quantità: quella necessaria per l'intera settimana di lavoro o quella in grado di evadere un notevole numero di commesse. Feste, cene, locali, punti vendita: sarà possibile soddisfare in ogni momento ordini di qualsiasi entità, acquistare tutte le materie prime che si desidera, quando sono in stagione, o quando il prezzo è particolarmente vantaggioso. Una volta abbattute, si potranno conservare eccezionalmente senza il timore che possano deperire e senza preoccuparsi di incorrere in scarti utilizzando solo la quantità richiesta. |
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Grazie agli armadi frigoriferi per la conservazione di ZAMBON FRIGOTECNICA, il servizio che si offre al cliente finale sarà più competitivo, l'uso delle attrezzature più razionale, e anche più sicuro.
Ricordiamo che la massima igiene di tutti gli armadi è garantita da una struttura ergonomica, con angoli arrotondati e priva di giunture, per rendere più agevole la pulizia, e certificata durante l'utilizzo dall'adeguamento alla più recente normativa europea (la sicurezza di è conforme al sistema HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points).
Inoltre, la riduzione dei tempi di lavoro consentita dalla conservazione ottimizzerà l’organizzazione del laboratorio: orari più snelli per i tuoi collaboratori, nessuna necessità di straordinari. Diminuiranno i costi, aumenterà il profitto, crescerà il tempo da dedicare ad altre incombenze.
Ingrandisci con un CLIK le schede tecniche oppure scarica i PDF dai link sotto.
Inoltre, la riduzione dei tempi di lavoro consentita dalla conservazione ottimizzerà l’organizzazione del laboratorio: orari più snelli per i tuoi collaboratori, nessuna necessità di straordinari. Diminuiranno i costi, aumenterà il profitto, crescerà il tempo da dedicare ad altre incombenze.
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CARATTERISTICHE GENERALI
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UNITÀ REFRIGERANTE
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ACCESSORI
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