ZAMBON FRIGOTECNICA
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Armadi frigoriferi • Zambon Frigotecnica

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La tecnologia utilizzata si avvale di un esclusivo controllo dell'umidità relativa in camera la quale assicura che profumo, gusto e morbidezza del prodotto abbattuto si conservino perfettamente inalterati nel tempo. Così da permettere una preparazione anticipata di qualunque creazione per essere sempre pronti con una qualità pari al prodotto appena fatto.


PER MANTENERE IL GELATO SOFFICE E CREMOSO COME APPENA FATTO

062 e 072 sono gli armadi frigorifero dedicati alla conservazione del gelato di ZAMBON FRIGOTECNICA. Grazie alla loro generosa potenza, che è in grado di mantenere una temperatura costante anche durante le frequenti aperture della porta, permetterà al vostro gelato di conservare per molti giorni tutte le sue caratteristiche.

PIÙ QUALITÀ, PIÙ A LUNGO

Per ottenere l'eccellenza nella cremosità del gelato è necessario che, dopo l'abbattimento, lo stesso sia affidato a un’ottima conservazione.
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Due dei 5 armadi installati nella nuova gelateria Teo di Bremenhaven.
I conservatori professionali 062 e 072 di ZAMBON FRIGOTECNICA sono dotati di un innovativo sistema di ventilazione "intelligente" che distribuisce uniformemente l'aria all'interno di ogni teglia preservando in questo modo il gelato da disidratazione, ossidazione o alterazioni estetiche.
PIÙ ORGANIZZAZIONE, PIÙ PROFITTO

Gli armadi frigorifero consentono di arrivare a una elevata capacità di carico. In questo modo, non solo è possibile pianificare la produzione, ma anche realizzare ingenti quantità: quella necessaria per l'intera settimana di lavoro o quella in grado di evadere un notevole numero di commesse.

Feste, cene, locali, punti vendita: sarà possibile soddisfare in ogni momento ordini di qualsiasi entità, acquistare tutte le materie prime che si desidera, quando sono in stagione, o quando il prezzo è particolarmente vantaggioso. Una volta abbattuti i prodotti si potranno conservare eccezionalmente, senza il timore che possano deperire.
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Grazie agli armadi frigoriferi per la conservazione di ZAMBON FRIGOTECNICA, il servizio che si offre al cliente finale sarà più competitivo, l'uso delle attrezzature più razionale, e anche più sicuro. 

Ricordiamo che la massima igiene di tutti gli armadi è garantita da una struttura ergonomica, con angoli arrotondati e priva di giunture, per rendere più agevole la pulizia, e certificata durante l'utilizzo dall'adeguamento alla più recente normativa europea (la sicurezza di è conforme al sistema HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points). 

Inoltre, la riduzione dei tempi di lavoro consentita dalla conservazione ottimizzerà l’organizzazione del laboratorio: orari più snelli per i tuoi collaboratori, nessuna necessità di straordinari. Diminuiranno i costi, aumenterà il profitto, crescerà il tempo da dedicare ad altre incombenze.

Ingrandisci con un CLIK le schede tecniche oppure scarica i PDF dai link sotto.

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CARATTERISTICHE GENERALI

  • monoscocca in acciaio inox
  • finitura esterna satinata scotch-brite
  • isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 kg/m3) di spessore 
75 mm, privo di HCFC
  • cornice porta con resistenza sostituibile
  • guarnizione porta magnetica
  • porta autochiudente in posizione <90° e reversibile (con kit)
  • valvola di compensazione per facilitare l’apertura porta
  • cerniere porta frontali per installazione su zoccolo in muratura
  • piedi in acciaio regolabili
  • supporti portateglie forati a scacchiera per inserimento guide ogni 3,5 o 5 cm
UNITÀ REFRIGERANTE 

  • Sistema a circolazione d’aria indiretta con convogliatore di flusso, laterale
  • stop ventilazione automatica all’apertura porta, controllato da micro-switch 
  • sbrinamento intelligente, elettrico 
  • gruppo a monoblocco 
  • recupero temperatura rapido per compensare alle frequenti aperture porta 
  • evaporatore con verniciatura a cataforesi con resina epossidica atossica 
  • controllo elettronico con funzione "laboratorio" (freddo continuo) 
ACCESSORI

  • kit ruote
  • coppie guida a "C"
  • vassoi in acciaio forato 
  • condensazione ad acqua

SCARICA LE SCEDE TECNICHE  
Armadio frigorifero per gelato 062.jpg
File Size: 1964 kb
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Armadio frigorifero per gelato 072.jpg
File Size: 2047 kb
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Frigotecnica Zambon S.r.l.  P. IVA 01941000265
via Schiaparelli 11 (zona industriale), 31029 Vittorio Veneto, Treviso, ITALY
tel: 0438501149, fax: 0438501786, info@zambonfrigotecnica.com
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