Macchine gelato • Trittico Bravo
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Con la nuova serie duo Trittico® diventa molto più di una tecnologia versatile, diventa uno strumento personalizzabile, tale che ogni professionista può configurarlo sulla base delle proprie necessità!
Il configuratore nasce per permetterti di progettare il tuo Trittico® ideale, unico, come uniche sono le tue creazioni artigianali! Grazie all’innovativo configuratore avrai la possibilità di vedere la tua macchina equipaggiata in modo virtuale con tutti gli accessori che possono esserti utili in laboratorio, ma soprattutto troverai tutte le informazioni tecniche che ti aiuteranno ad operare la scelta migliore per te.Entra configuratore cliccando il bottone qui sotto, seleziona il modello di Trittico a te più idoneo e scegli gli optional che trasformeranno un Trittico®, nel tuo Trittico®! SISTEMA IONICO DI 3a GENERAZIONE
Il sistema Ionico® è un brevetto Bravo per il controllo scientifico della mantecazione che utilizza l’analisi del fenomeno della migrazione ionica per stabilire - attraverso una sonda posteriore posta nel cilindro di mantecazione - quando ciascun gusto è veramente asciutto … continua la lettura > FLANGIA PIÙ GRANDE
Una flangia di ultima generazione con sportellino di estrazione avente superficie maggiore del 50% rispetto alla precedente. Permette una fuori-uscita maggiore, più agevole e più veloce del prodotto. Continua la lettura > |
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IL GELATO E LA MACCHINA con Elio Zambon
Zambon Frigotecnica è concessionaria Bravo dal 1981, siamo concessionari da 34 anni, in tutto questo "periodo" ne sono state vendute parecchie di queste macchine da gelato - stiamo parlando con Elio Zambon delle Trittico ... continua la lettura > |
TRITTICO STARTRONIC PLUS
La filosofia Trittico è gelato morbido, cremoso, ma soprattutto asciutto, con un’ottima presenza in vetrina, una lunga stabilità e una perfetta spatolabilità. Ottenere un gelato così con Trittico Plus è facile, grazie al Sistema Ionico! Continua la lettura > |
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PRODUZIONE DEL GELATO ARTIGIANALE
Carissimi gelatieri alle prime armi e professionisti da tempo sul "campo di battaglia", oggi vi facciamo un regalo straordinario: il manuale di tecniche di produzione del gelato artigianale del Bravo Trittico Club. Oggi è possibile scaricare sul vostro computer l’intero manuale che riguarda le tecniche di produzione del gelato artigianale con attrezzature per gelaterie di Bravo S.p.a.. |
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