CREMAGELATO da Pieve di Soligo a Sigmaringen

19/2/2014

Il cantiere del palazzo in restauro dove prossimamente aprirà la gelateria Cremagelato.

Sigmaringen è una ridente e affascinante cittadina tedesca situata a sud di Stoccarda, nel Land del Baden-Württemberg.

Tra storia e natura il paesaggio è dominato dall'imponente castello dei conti Hohenzollern, che fecero di questo sito la loro residenza dal 1893. Costruito su un picco roccioso e lambito dalle acque del Danubio, il famoso monumento domina la città. Mentre si cammina per le pittoresche vie del centro s'incontra la storia ad ogni angolo: ex edifici amministrativi prussiani, vie pedonali con le case a graticcio, la chiesa parrocchiale barocca di St. Johann o la Torre Rotonda.

Sigmaringen, inoltre, è immersa nel cuore del Parco Naturale del Danubio Superiore, che offre agli abitanti e ai visitatori percorsi ciclabili e lunghe passeggiate, fino alle suggestive escursioni in canoa tra le altissime (200m) scogliere calcaree.

È In questo contesto pittoresco e armonioso che i coniugi De Stefani, di Pieve di Soligo, hanno deciso da cinque anni di aprire la loro gelateria Cremagelato. Zambon Frigotecnica, che aveva realizzato per la precedente gestione (18 anni or sono!) l'arredamento, sta producendo il nuovo allestimento.

Non sappiamo cosa abbia spinto i coniugi De Stefani a scegliere la bella cittadina di Sigmaringen, ma pensiamo che il ricordo del paesaggio natio abbia contribuito nelle loro scelte.

L'arco delle Prealpi Bellunesi, con le sue cime che incornicia a nord la piana e le colline di Pieve, il fiume Soligo che divide Pieve di Soligo in due e il vicino fiume Piave, i colli di Soligo e Soligetto a nord e quelli di Collalto, Colfosco e Susegana a sud, non possono essere solo similitudini con il territorio di Sigmaringen.

Forse anche le tradizioni folcloristiche, che caratterizzano spesso le cittadine tedesche e ne evidenziano il carattere locale, avranno avuto qualche motivo.
Allora, il ricordo della sagra paesana a Pieve dello "Spiedo Gigante" e il "Tiro alla Fune", che un tempo si disputava a cavallo del ponte sul Soligo, devono aver avuto una loro importanza nei ricordi e nelle scelte della famiglia De Stefani.
Almeno così ci piace pensare.