Chi l’ha detto che il gelato è un piacere estivo? Anche in inverno, questo dolce versatile si presta a mille interpretazioni, diventando il protagonista perfetto per arricchire le tavole delle feste. E non solo per il gusto: il gelato ha anche benefici nutrizionali che lo rendono adatto a tutte le stagioni, compreso il periodo natalizio. Scopriamo insieme perché il gelato non va mai messo in pausa, e lasciati ispirare da tre ricette originali per rendere unico il tuo Natale. Il gelato d’inverno: una scelta vincente
È tempo di sfatare un mito: mangiare gelato in inverno non fa male. Il nostro corpo è perfettamente in grado di bilanciare la temperatura interna, e un alimento freddo non è causa di malanni stagionali. Anzi, il gelato è una coccola che può dare energia, buonumore e persino qualche beneficio in più:
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Nel mondo del gelato artigianale italiano, un piacevole viaggio attraverso i gusti sta portando gli amanti del gelato oltre i confini del dolce tradizionale. Con un crescente interesse per le esperienze culinarie innovative, il gelato salato sta emergendo come una tendenza deliziosa e sorprendente.
Cannolo flù fucsia con cremoso e chips alla mela, vellutata di mandorle e sorbetto al lampone. LA RICETTA
Per questa ricetta Viviana Varese ha scelto:
Le gelaterie artigianali promuovono quotidianamente la scelta di ingredienti di alta qualità. Di giorno in giorno il gelato artigianale migliora e i gusti sono privi di grassi idrogenati, senza eccessi di emulsionanti e stabilizzanti, senza coloranti e aromi artificiali. È anche opportuno evitare l’eccesso di dolce per valorizzare al massimo ciascun gusto e ciò garantisce un gelato sicuramente sano e ne sottolinea la naturalità.
Gelato artigianale con latte di cocco, sciroppo di agave e cioccolato grattato La preparazione di questo gelato è in linea con le sollecitazioni che arrivano dall’esterno del mondo del gelato, per un “senza” che abbia anche degli ingredienti che solleticano la curiosità. Sono considerati naturali e alcuni hanno un aspetto salutistico maggiore rispetto alle materie prime normalmente usate, specialmente per quanto riguarda gli zuccheri.
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