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Il gelato artigianale protagonista di SIGEP – The Dolce world Expo. La manifestazione, che si terrà dal 21 al 25 gennaio 2023 in Fiera a Rimini, dedica alla filiera del gelato ben 12 padiglioni.  SIGEP è una delle più importanti fiere di settore per il gelato artigianale e l'industria del gelato. È organizzato da Italian Exhibition Group e si svolge ogni anno presso la Fiera di Rimini in Italia. L'evento riunisce professionisti ed esperti del settore provenienti da tutto il mondo per presentare gli ultimi prodotti, le tendenze e le innovazioni nel settore del gelato artigianale.
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Il gelato artigianale in Germania è un'amata tradizione. Alcuni dati economici danno l’idea di quanto i tedeschi amino questo prodotto: un’economia con oltre 3 miliardi di euro e un consumo medio annuo compreso tra 6 e gli 8 chili a persona. Le famiglie tedesche hanno quasi una ossessione per il gelato che definisce la loro dieta, ed è un punto culminante di quasi ogni giorno, soprattutto in estate.  Nell’1800 gli italiani non hanno solo portato una delle cucine più amate in Germania, ma hanno portato anche il dessert preferito dai tedeschi: il gelato artigianale.
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