Blog Archives

La pratica del gelatiere

27/2/2020

Qualcosa di più di semplici consigli per il tuo gelato artigianale

gelato, gelatiere, gelato artigianale, Zambon Friogtecnica

Frutta, latte, uova e panna

Il gelatiere può acquistare i vari prodotti a lui necessari direttamente dai produttori, però molti gelatieri, non soltanto in Italia ma anche nei paesi stranieri dove questa prassi è addirittura proibita dalla legge, si servono direttamente dal contadino pensando di procurarsi il latte, uova, panna, frutta genuina e naturale. E ne sono fieri. In effetti la campagna può essere ancora ricca di luoghi dove è possibile procurarsi cibi genuini. In ogni regione esistono zone dove i concimi chimici sono poco usati o non sono usati per niente.

0 Comments

Una decisa delicatezza, l’abito su misura anche in gelateria e pasticceria

18/2/2020

0 Comments

L’abito su misura si realizza con le giuste forbici, con un tessuto selezionato, con la professionalità e la fantasia del sarto che, con passione, fa in modo che il vestito avvolga e valorizzi il corpo e l’aspetto del cliente. Questo avviene anche nella realizzazione di un nostro arredamento per una gelateria o pasticceria, dove, come il sarto, aggiustiamo con le nostre mani ogni particolare, con una decisa delicatezza.

arredamenti su misura, gelateria, pasticceria, Zambon Frigotecnica

Noi realizziamo un abito su misura per ogni gelatiere o pasticcere, un abito di valore intrinseco formale, estetico, di qualità. Un abito che veste il prodotto e il fare dell’artigiano che si presenta al mondo per ottenere il giusto riconoscimento ai propri sforzi imprenditoriali.
Guido Zambon

0 Comments

Crumble al cacao con ricotta fresca e marmellata di amarene, le ricette gelato di Roberto Sandrin

12/2/2020

0 Comments

ricetta, gelato, Sandrin, Zambon Frigotecnica

In collaborazione con Roberto Sandrin, della gelateria artigianale Il Dolcefreddo di Fontanafredda (Provincia di Pordenone), la ricetta per un gelato artigianale del mese di febbraio realizzata con Trittico.

0 Comments

NEWS

La pratica del gelatiere

Una decisa delicatezza, l’abito su misura anche in gelateria e pasticceria

Crumble al cacao con ricotta fresca e marmellata di amarene, le ricette gelato di Roberto Sandrin

News

Categorie

Contatti

Archivio