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Grazie alla CGIA non si danno più “i numeri”!  Quello del gelato è un grande comparto, ma dai contorni poco definiti. Da tempo era sentita l’esigenza di poter disporre di dati ufficiali e attendibili sul settore, ecco quindi che va analizzato con grande attenzione lo studio commissionato dalla MIG di Longarone alla CGIA di Mestre, che ha cercato di delineare la realtà numerica ed economica del gelato artigianale in Italia.
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 Anche quest'anno saremo presenti al MIG, la storica Mostra del Gelato Artigianale di Longarone.
Ci troverete come sempre presso lo stand di Bravo S.p.a., il nostro partner commerciale famoso per le macchine gelato multifunzione Trittico.
In prossimità dell'apertura della 57a edizione della Mostra Internazionale del Gelato in programma dal 27 al 30 novembre, vi proponiamo una presentazione fatta dal presidente della storica rassegna bellunese, Fausto Bortolot, che ci anticipa i diversi momenti della prossima edizione.
"La Mig è la più antica tra le manifestazioni fieristiche del settore - ci dice il presidente - confermandosi ancora una volta il punto imprescindibile di incontro per i gelatieri di tutta Europa con le più importanti aziende espositrici di prodotti e attrezzature per la gelateria. La Mig guarda sempre di più agli operatori esteri, prevediamo a proposito visitatori provenienti da oltre 40 Paesi. Nei mesi scorsi abbiamo effettuato un’intensa promozione, oltre a Germania e Austria, in Paesi come Croazia, Polonia, Repubblica Ceca e Slovacchia, fino a Marocco e Argentina. Abbiamo studiato e programmato una serie di eventi collaterali di sicuro interesse, che coinvolgeranno i visitatori nei quattro giorni della rassegna.
Questa volta ci prendiamo un po' di gloria anche se non è propriamente merito nostro. Realmente il campione è un nostro cliente "olandese", il Sig. Roberto Coletti, che quest'anno è arrivato secondo alla Coppa D'Oro (di fatto la coppa del mondo di gelateria artigianale) del M.I.G. 2015, la Mostra internazionale del Gelato Artigianale appena conclusasi a Longarone Fiere in provincia di Belluno. Facciamo tanti complimenti per questa meritata vittoria al nostro caro Roberto della Gelateria “Roberto Gelato” situata in Poortstraat, 93-3572 ad Utrecht (NL).  Elio Zambon e Roberto Coletti 
Un gelato al gusto di vino, fatto con alcool al 5% per cento, è la novità che si può trovare negli scaffali dei negozi di New York.
Mercer's, il vino gelato realizzato a Boonville, New York, è disponibile in sapori come cabernet cioccolato, rosso lampone chardonnay, riesling e ciliegia merlot. Anche se non è la prima volta che l'alcol viene combinato con il dessert, il gelato di vino di Mercer's è il primo gelato alcolico in vendita che può essere acquistato solo dai maggiorenni, negli U.S.A. a 21 anni. Qualcuno dice che dietro l'intruglio alcolico ci possa essere lo zampino di Hillary Clinton. Nel 2003, l'allora senatrice mise i viticoltori accanto ai gelatieri in una esposizione a Washington dove erano proposti prodotti agricoli di New York, e la gente cominciò a versare il proprio vino nel gelato. Tre anni dopo, nel 2006, Mercer's apprese l'arte del miscelare il gelato con il vino e il marchio vinse il premio "Best New Product" al "The Great American Dessert Expo". |
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