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Evoluzioni d'autore

28/11/2017

Riservata ai professionisti del settore del gelato artigianale, la due giorni formativa che si è svolta la scorsa settimana presso la sede di Zambon Frigotecnica, ha affiancato esperti del mondo della gelateria e della pasticceria a specialisti di nutrizione e marketing.

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Il Maitre Chocolatier Campione del Mondo Davide Comaschi

Degustazione! Guido Zambon e Sebastiano Muffato (Idea Gelato)

Idea Gelato, promotrice dell'evento, da oltre 25 anni produce semilavorati per la gelateria artigianale e per la pasticceria. La selezione attenta degli ingredienti, la genuinità, la ricerca, l'esperienza, sono i cardini su cui si fonda il lavoro di questa azienda veneta: una famiglia di cui tanti professionisti del gelato hanno deciso di far parte.

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PORTE APERTE con BABBI

31/1/2017

Degustazione Pasticceria Fredda e Gelato Novità
• ricchi premi e spuntini •

13 -14 -15 febbraio 2017, dalle 9.00 alle 17.00

Zambon Frigotecnica in collaborazione con Attilio BABBI Gelato Accademy è lieta di invitarvi a "PORTE APERTE con BABBI, Degustazione Pasticceria Fredda e Gelato Novità".

Nella tre giorni di apertura, con ingresso libero, ci saranno dimostrazioni dei prodotti per gelato Babbi a cura di Anna Olivieri e Giuseppe Morabito.

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La pasticceria in gelateria con THE ONE

20/1/2017

L'occasione per parlare di The One, "Il futuro degli abbattitori OGGI", come cita uno slogan nel sito della casa produttrice Hiber, non è mai stata così ghiotta.

Creatività, tecnologia e design con The One e Filippo Guarnieri.

Infatti, si è da poco concluso il corso "La pasticceria in gelateria", tenuto dal Maestro Gelatiere Filippo Guarnieri nella sede della Zambon Frigotecnica, dove The One è stato il protagonista e, in questi giorni, a gonfie vele nei pressi del mar Adriatico, a Rimini, si tiene una delle più importanti fiere mondiali dedicate ai settori della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali: il SIGEP.

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TRITTICO® IERI, OGGI, DOMANI

7/12/2015

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In passato, quando si produceva il gelato di una volta, ogni gusto aveva una sua storia. Con Trittico® la personalizzazione della qualità è stata la prerogativa del successo dei migliori Artigiani Gelatieri appartenenti a differenti generazioni.

Zambon Frigotecnica e Bravo Trittico® Club sono lieti di invitarti al corso di dicembre.