 Con l’arrivo della primavera, le giornate si allungano, le temperature iniziano a salire e cresce la voglia di sapori freschi e avvolgenti. Questo è il momento perfetto per aggiornare l’offerta della tua gelateria con gusti che catturino l’essenza della stagione e attirino nuovi clienti.
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Chi l’ha detto che il gelato è un piacere estivo? Anche in inverno, questo dolce versatile si presta a mille interpretazioni, diventando il protagonista perfetto per arricchire le tavole delle feste. E non solo per il gusto: il gelato ha anche benefici nutrizionali che lo rendono adatto a tutte le stagioni, compreso il periodo natalizio. Scopriamo insieme perché il gelato non va mai messo in pausa, e lasciati ispirare da tre ricette originali per rendere unico il tuo Natale.  Il gelato d’inverno: una scelta vincente
È tempo di sfatare un mito: mangiare gelato in inverno non fa male. Il nostro corpo è perfettamente in grado di bilanciare la temperatura interna, e un alimento freddo non è causa di malanni stagionali. Anzi, il gelato è una coccola che può dare energia, buonumore e persino qualche beneficio in più: Ah, agosto in Italia! Mese sacro delle ferie, delle spiagge affollate e delle città vuote. Ma c’è un protagonista silenzioso, che riesce a far parlare di sé anche quando tutto il resto si ferma: il gelato. E sì, cari amici gelatieri, questo articolo è per voi, un piccolo spunto ironico per riflettere su come il nostro amato gelato si trasforma durante l'estate.  Immaginatevi la scena: voi, con il vostro bellissimo laboratorio di gelato artigianale, vi preparate ad affrontare l’assalto estivo. Ma attenzione, perché oltre ai vostri clienti abituali, che conoscono e apprezzano la purezza del gelato all’italiana, ecco che arrivano loro: i turisti.
Il gelato artigianale in Germania è un'amata tradizione. Alcuni dati economici danno l’idea di quanto i tedeschi amino questo prodotto: un’economia con oltre 3 miliardi di euro e un consumo medio annuo compreso tra 6 e gli 8 chili a persona. Le famiglie tedesche hanno quasi una ossessione per il gelato che definisce la loro dieta, ed è un punto culminante di quasi ogni giorno, soprattutto in estate.  Nell’1800 gli italiani non hanno solo portato una delle cucine più amate in Germania, ma hanno portato anche il dessert preferito dai tedeschi: il gelato artigianale.
Il 'corto' ad elogio della storia del gelato  Ci sono tanti modi di raccontare una storia e ci sono storie che vengono raccontate innumerevoli volte. La storia dei gelatieri veneti, emigrati in Germania più di un secolo fa, è una di queste.
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