|
All’inizio fu solamente neve e frutta
Chi può dire con certezza quando è nata la granita? Se ne trovano tracce già al tempo di Cleopatra, e prima ancora in un passo della Bibbia. Comunque un antesignano di quella attuale lo si può far risalire al periodo delle invasioni arabe in Sicilia. 
granita all'anguria, lime e menta (www.panefrittata.it)
Si trattava di un miscuglio realizzato con le neve dei Nebrodi o dell’Etna, il miele, l’unico dolcificante conosciuto al tempo, e succhi di frutta, in quantità variabili tra loro. Con il passare dei secoli, questo dolce freddo ha avuto molto successo soprattutto durante i periodi caldi, evidentemente perché tutti continuano a cercare refrigerio con l’aiuto di prodotti freschi.
0 Comments
Nel centro di Grödiz, in Sassonia, esiste già da tempo un tocco di Spagna, ma a questo si aggiunge ora anche un po’ di atmosfera italiana. Sulla strada principale, tra l’hotel Spanischer Hof e il cinema Castello, apre Eiscafé Italia. I golosi non hanno potuto attendere l'apertura ufficiale e hanno già goduto di una piccola anticipazione di gelato artigianale.
Stefano De Micco, è il gelatiere. 
Da latte, panna, zucchero e aromi, mescolati e lavorati in una macchina per il gelato, ottiene vari gusti deliziosi. Quello che conta nel suo fare artigiano sono: la freschezza, gli ingredienti migliori, che tutto sia rigorosamente italiano. Dal frigo al bancone del gelato, tutto viene dalla terra natale del gelato: l'Italia. Proprio come lo stesso Stefano De Micco, originario di Vicenza che in perfetto stile "nazionale", sfreccia al lavoro a bordo della sua Vespa.
|
NewsZAMBON FRIGOTECNICA
Categorie
All
ContattiArchivio
October 2024
|
RSS Feed
