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L’impatto della pandemia da Covid-19 è stato epocale non solo nelle abitudini delle persone ma anche nel loro modo di comunicare.  Le restrizioni che sono state imposte a gran parte della popolazione, come il fatto di rimanere a casa, hanno comportato un rilevante aumento dell’utilizzo dei social network che sono ritornati ad essere luogo di aggregazione in cui le persone potessero trovare notizie certe ed affidabili e contenuti in grado di formare, distrarre ma, sopratutto, ricongiungere e connettere le persone fisicamente lontane.
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Prima delle nuove restrizioni autunnali, in Italia, le gelaterie hanno potuto ricominciare a proporre tutte le loro attività: al banco per i coni e per l’asporto, ai tavoli del negozio e del dehor.  Tutti i locali hanno potuto gestire correttamente il contatto con i clienti, come indicato dalle regole impostate dai decreti ministeriali in merito al coronavirus e ciò ha fatto si che la popolazione abbia scelto, con sicurezza e con piacere, le degustazioni del gelato artigianale.
Quasi tutti amano mangiare il gelato: cosa c'è di meglio di un dolce fresco in una calda giornata? Anche i nostri amici a quattro zampe impazziscono per il gelato però potresti chiederti se è sicuro per loro mangiare questo alimento.  Foto di Frantisek Krejci da Pixabay Il prodotto migliore è un gelato pensato in modo specifico per i cani, come nel caso della gelateria Zanca che propone l’innovativo “Zancan, Dog Ice Cream”, un gelato studiato per le reali esigenze alimentari dei cani.
Il gelato è il prodotto rivelazione dell’online food delivery. La tendenza che, specie negli ultimi mesi, si è maggiormente affermata tra gli italiani che utilizzano la App Deliveroo per ordinare, da casa o dall’ufficio, i propri piatti preferiti.  E adesso, per osservare e analizzare al meglio l’evoluzione di questo specifico segmento di mercato Deliveroo, la piattaforma dell’online food delivery, lancia il primo Osservatorio “Gelato Delivery”. Un contenitore capace non solo di raccontare analizzare tendenze e abitudini di consumo, ma un “luogo” di condivisione di esperienze e know-how per i professionisti del settore e gli addetti ai lavori.
Grazie alla CGIA non si danno più “i numeri”!  Quello del gelato è un grande comparto, ma dai contorni poco definiti. Da tempo era sentita l’esigenza di poter disporre di dati ufficiali e attendibili sul settore, ecco quindi che va analizzato con grande attenzione lo studio commissionato dalla MIG di Longarone alla CGIA di Mestre, che ha cercato di delineare la realtà numerica ed economica del gelato artigianale in Italia.
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