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Il gelato è il prodotto rivelazione dell’online food delivery. La tendenza che, specie negli ultimi mesi, si è maggiormente affermata tra gli italiani che utilizzano la App Deliveroo per ordinare, da casa o dall’ufficio, i propri piatti preferiti.  E adesso, per osservare e analizzare al meglio l’evoluzione di questo specifico segmento di mercato Deliveroo, la piattaforma dell’online food delivery, lancia il primo Osservatorio “Gelato Delivery”. Un contenitore capace non solo di raccontare analizzare tendenze e abitudini di consumo, ma un “luogo” di condivisione di esperienze e know-how per i professionisti del settore e gli addetti ai lavori.
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Grazie alla CGIA non si danno più “i numeri”!  Quello del gelato è un grande comparto, ma dai contorni poco definiti. Da tempo era sentita l’esigenza di poter disporre di dati ufficiali e attendibili sul settore, ecco quindi che va analizzato con grande attenzione lo studio commissionato dalla MIG di Longarone alla CGIA di Mestre, che ha cercato di delineare la realtà numerica ed economica del gelato artigianale in Italia.
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