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La consegna del gelato a domicilio (food delivery) per la gelateria è stata un’opportunità per tornare a scontrinare, a lavorare anche se chiusi al pubblico.  Fin dal primo DPCM è stata sospesa l’apertura al pubblico delle attività di ristorazione. Con la “Fase 2”, l’allentamento delle disposizioni di blocco ovvero con la riapertura, c’è la possibilità di ordinare/prenotare il prodotto e/o ritirarlo in negozio previo appuntamento (data ed ora), la modalità pickup o take away molto in uso negli Stati Uniti.
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Nel piccolo comune di Thälmassing, in mezzo alle colline a sud di Norimberga, nella piazza centrale, proprio dove si arriva ad una stazione della pista ciclabile, c’è una palazzina ottocentesca ben ristrutturata che ospita la nuova gelateria artigianale Eiscafé Venezia di Massimo Mainieri Clicca le immagini per ingrandirle.
Il sig. Mainieri ha avuto una grande intuizione ad aprire in questa località che sembrava isolata e sonnolenta. Riqualificando la piazza con la nuova gelateria ha dato quel tocco di felicità ad una piazza piacevolissima, dove ora gli abitanti, i turisti e gli amanti della bicicletta, potranno approdare per gustare un gelato italiano nella pace che conferisce questo luogo
 gelato Muffin al cioccolato cremoso In collaborazione con Roberto Sandrin, della gelateria artigianale Il Dolcefreddo di Fontanafredda (Provincia di Pordenone), la ricetta per un gelato artigianale del mese di maggio realizzata con Trittico.
In quest’ultimo periodo, troppe notizie sono circolate in merito alla plastica e sulle nuove normative UE. Il tutto fa pensare a forti influenze sia politiche che economiche in merito a questi argomenti, oltre che alla disinformazione che scorre, e ci sembra di percepire che il vero obiettivo sia quello di apportare aumenti sui costi di raccolta (in Italia Contributo Co.na.i) che non portano a un reale beneficio sull’impatto ambientale, ma semplicemente si limiatno a gravare sul contribuente/consumatore.  Le ultime notizie ci danno ragione: tassa ulteriore sulla produzione di imballaggi in plastica. Sembrerebbe approvata, per la nuova finanziaria, in contrasto netto da quelle che sono le ultime direttive U.E., che dispongono una maggior attenzione a sviluppare prodotti non monouso ma imballaggi riutilizzabili, oltre al veto su alcuni prodotti. Ci chiediamo come mai oggi la campagna di demonizzazione sia rivolta solo alla plastica, mentre i dati che emergono sono diversi delle informazioni diffuse dai media.
Nel corso del 2019 sono stati introdotti, sul mercato italiano, dei biscotti “ispirati” a una notissima crema spalmabile prodotta da un’azienda leader mondiale del settore. Il successo è stato immediato e molti produttori dello stesso segmento hanno lanciato (e/o rilanciato) biscotti “omologhi” per affermare (e/o riaffermare) la propria presenza nello specifico mercato.  Qui, non si vuole, nel modo più assoluto, dare giudizi di merito sulla “bontà relativa” fra un biscotto e l’altro (riviste specializzate hanno già provveduto), si vuole solo evidenziare, se possibile, la genesi, approssimativa, di “biscotto associato” (crema fra due biscotti) che fonda le sue radici nel lontano 1912 negli Stati Uniti, quando nel mese di marzo la società National Biscuit Company, presentò un brevetto per il nuovo cookie, due dischi di biscotti al cioccolato con crema in mezzo.
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