I 20 anni dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani (video)

Il "personaggio" Iginio Massari maestro pasticcere, del quale abbiamo pubblicato pochi giorni fa una biografia, è anche fondatore e presidente onorario dell'AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), che quest'anno compie 20 anni. Pubblichiamo, per far onore a questa grande impresa, il simpatico video di saluto dello stesso Massari.

AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani)

L'Accademia Maestri Pasticceri Italiani (conosciuta semplicemente anche come AMPI) rappresenta la sintesi massima della professionalità nell' ambito della pasticceria nazionale di livello superiore . 
AMPI, nata nel giugno del '93, accomuna l' esperienza di pasticceri che si distinguono nel comparto nazionale per l' elevato apporto qualitativo e professionale e per le spiccate capacità artistiche applicate alla tradizione italiana con lo scopo di rilanciare la " pasticceria di Qualità " . Le finalità sono sintetizzate in un dettagliato e severo regolamento redatto all' atto della costituzione, e rivolte alla crescita professionale dei pasticceri ed allo sviluppo del dolce di qualità con specifico riferimento a quello tradizionale .
Intende riunire e valorizzare i maggiori esponenti del settore a livello nazionale, studiare ed adottare i mezzi più idonei per perfezionare i processi di lavorazione, diffondere e potenziare l' immagine dell' alta Qualità nella pasticceria italiana, produrre nei negozi degli Accademici pasticceria di Qualità superiore, facendo uso di materie prime d' elevato valore qualitativo e nutrizionale .
Accademia Maestri Pasticceri Italiani si è potuta affermare grazie al confronto aperto ed approfondito che ha consolidato la crescita del gruppo . Durante l' annovengono organizzati per gli Accademici corsi di aggiornamento sia per l' evoluzione tecnica pura ( corsi monotematici specifici ) sai per quella manageriale ( gestione del personale, dell' immagine, del marketing, etc. ) nell' intento di portare i propri Associati ad essere non solo validi pasticceri, ma anche imprenditori di successo . Grazie a queste iniziative si è assistito alla grande crescitaprofessionale di tutti gli Associati che hanno portato AMPI a ritagliarsi uno spazio sempre più ampio nel panorama della pasticceria europea.

Maggiori informazioni: www.ampiweb.it