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La gelateria Eis Cortina a Wiesau, piccolo comune nel land della Baviera, in Germania, è un nuovo progetto di Zambon Frigotecnica che ha alcune interessanti peculiarità.
La gelateria è stata realizzata per il nostro cliente Pietro Barra e per la moglie Margherita. Piero, nato in provincia di Salerno ha iniziato la sua avventura in Germania nel lontano 1978 con l'apertura di una pizzeria. Nel 1997 apre a Bad Lobenstein (Turingia) la gelateria Dolce Freddo che replica, con lo stesso nome, nel 2012 a Waldsassen (Baviera). Gli italiani all'estero hanno portato la qualità culinaria e del gusto tipicamente italiani, lo hanno fatto pure come ottimi imprenditori sempre in movimento, con grande passione e curiosità per i nuovi progetti. Così nel 2013 i coniugi Barra rilevano Eis Cortina a Tirschenreuth (Baviera) e finalmente nel 2016 aprono Eiscafé Cortina a Wiesau, la gelateria - ora data in gestione ad altri esercenti - che vi presentiamo nei suoi dettagli più interessanti: un focus sul colore e sulle sedute. Due parole sul colore Come dipingere un negozio è una scelta molto importante che deve essere fatta in base al contesto nel quale è ubicato l'esercizio e al messaggio/effetto che si vuol trasmettere ai propri clienti. Se da una parte quando si sceglie come decorare le pareti di casa si fa riferimento ai propri gusti, quando si deve dipingere le pareti di un negozio la cosa più importante è decidere in base al contesto e al target di clientela. Proprio come funziona per le comunicazioni pubblicitarie, per i testi e per le vetrine, anche gli interni del negozio comunicano. Con uno sguardo alla psicologia del colore, o pensando a culture che hanno sviluppato con più attenzione l'utilizzo mirato dello stesso, vedi l'arte cinese del feng shui, o ancora alle multi nazionali che lo sfruttano con sapiente indirizzo commerciale, possiamo dire qualcosa sulla tonalità arancione. Questo colore è associato all'amore a alla felicità. È il colore della crescita, simboleggia il sole nascente, è il colore della gioia e rappresenta la vitalità. Probabilmente avete già capito dove si vuole andar a parare con l'utilizzo dell'arancione nel nostro caso. Colore dell’espansione e dell’irradiazione, ha in se un potere stimolante unito a una visibilità eccezionale. Questo colore attira i timidi e gli indecisi. È in grado di esprimere una notevole energia, accompagnata da generosità. Clicca le immagini per ingrandirle ⬇ Diciamo che è un colore, che in un contesto visivamente sobrio, come nel caso di molte città tedesche, funge da "calamita" e trasmette gioia e piacere, sentimenti che il gelato rappresenta e stimola, sia come immaginario generale, sia come piacere concreto nella degustazione. In poche parole potremmo dire attira, colpisci e soddisfa! Le sedute, ma anche quel particolare nei tavolini esterni La scelta raffinata e "solida", rispetto alle sedute, è caduta su due modelli Pedrali - nostro partner commerciale, tra i migliori produttori del design italiano, realizzato completamente in Italia (Made in Italy) - e sulle panche, da noi progettate e realizzate, rivestite in eco-pelle. Per le panche di nostra produzione vi lasciamo principalmente alla valutazione visiva attraverso le fotografie che vi proponiamo, e vi diamo solo una piccola nota tecnica. Le sedute sono realizzate con un interno di gommapiuma, rivestito in eco-pelle, che ha una densità di 40kg al metro cubo. Cosa significa? Clicca le immagini per ingrandirle ⬇ Significa che sono sedute molto più resistenti di quelle realizzate con una densità di 25kg al metro cubo, materiale utilizzato dalla maggioranza degli arredatori per risparmiare, ma che dopo un anno vi farà ritrovare con un cuscino deteriorato, perché troppo molle e cedevole, da sostituire. Per le sedie Pedrali si tratta di due tipologie di sedute: da interni e da esterni. La sedia Twig (interno), semplice ma elegante, presenta una sofisticata curvatura dello schienale in legno di faggio naturale che la caratterizza e le dà quel gusto di design italiano unico al mondo. Il sedile imbottito riprende il colore arancione della base delle panche e delle pareti del locale.
La poltroncina Tatami (esterno), disegnata dallo studio italiano Archirivolto, che lavora da diversi anni con Pedrali ed ha disegnato i più grandi successi dell’azienda, è una seduta che concentra stile, tecnologia e praticità. È impilabile, in polipropilene, caricato con fibre di vetro e stampata ad iniezione mediante l'utilizzo della tecnologia gas air moulding, che la rende solida e leggera al tempo stesso.  Il tavolino Ypsilon (Pedrali) è pensato per poter essere accatastabile, grazie al suo piano ribaltabile che, in questo caso, è rifinito con un piano in stratificato effetto pietra. Il basamento Ypsilon è un prodotto altamente tecnologico pensato per "orbitare" su spiagge, terrazze e giardini, quindi per resistere alle sollecitazioni dell'ambiente, essendo costituito da una struttura di alluminio che lo rende resistente all'ossidazione, alle intemperie e agli sbalzi di temperatura. Clicca le immagini per ingrandirle ⬇ Ypsilon è costituito da un tubo di alluminio estruso che si prolunga verso le razze della sua base in fusione, nello stesso materiale, donando all'insieme coerenza formale. Inoltre, si appoggia sul pavimento delicatamente, con dei piedini trasparenti, come se stesse fluttuando nello spazio che lo contiene. Per concludere diciamo che abbiamo voluto oggi indirizzare la vostra attenzione su argomenti specifici, il colore e le sedute, quindi sulla nostra attenzione al particolare, al dettaglio e alla qualità; tutti aspetti che caratterizzano il nostro modus operandi nella realizzazione dell'arredamento su misura, anche se grazie alle fotografie e ai render potrete apprezzare il progetto nella sua interezza. Letture correlate:
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