La Fragola Nera, gelateria attenta

6/7/2017

Attenta al modo di fare il gelato, attenta nella scelta dell'arredamento, attenta nel dotarsi di un Trittico Bravo di ultima generazione Limeted Edition Anniversary: la rinnovata gelateria Fragola Nera di Oderzo.

Zambon Frigotecnica, arredamenti su misura, attrezzature gelaterie, attrezzature pasticcerie, attrezzature bar, attrezzature pizzerie, attrezzature per gelaterie, attrezzature per pasticcerie, attrezzature per bar, attrezzature per pizzerie, gelaterie, pasticcerie, bar, gelato, gelato artigianale, eiscafé, macchine gelato, arredamenti gelaterie, arredamenti per gelaterie, arredamento gelaterie, arredamento per gelaterie, arredamenti bar, arredamenti per bar, arredamento bar, arredamento per bar, arredamenti pasticcerie, arredamenti per pasticcerie, arredamento pasticcerie, arredamento per pasticcerie, arredamenti pizzerie, arredamenti per pizzerie, arredamento pizzerie, arredamento per pizzerie

Il prodotto, il gelato artigianale

Una gelateria artigianale che si concentra costantemente nella ricerca di piccoli produttori a filiera corta, il più possibile vicini, a km0, nella Marca Trevigiana, o poco più lontano, per scoprire e valorizzare le cose buone del territorio, ma anche in una nuova visione di economia locale dove piccoli produttori, che aiutano altri piccoli produttori e si sostengono, fanno nascere i gelati e i dolci più buoni.

La continua ricerca per offrire un gelato non troppo grasso, con l'assicurazione di non superare mai il 7% di grassi, utilizzando solo grassi nobili provenienti da latte e panna freschi di alta qualità. E poi: latte e uova biologiche per raggiungere il massimo in termini di cremosità e di certificazione del prodotto."

Il progetto d'arredamento della gelateria

Un locale moderno, semplice e pulito nelle linee, con molte attenzioni costruttive e un tocco d'artista.

Il lampadario centrale con una struttura in lamiera verniciata a forma di fragola, dove sono appese delle gocce colorate di vetro, è opera dell'ingegno del cliente, che ha così personalizzato l'ambiente.

Ancora tocchi di luce sulla nostra linea d'arredo disegnata da Barbara Magoga di Progetto Grafico.

Una paretina di rivestimento che collega banco a retrobanco, con l'inserimento di nicchie illuminate da strip a led, che si ripetono poi nella parte alta del retrobanco e l'inserimento di mensole luminose, in plexiglas, retro illuminate, progettate e realizzate da Zambon Frigotecnica.
Nel frontale della vetrina espositiva è stato inserito il logo, anche questo retro illuminato, in lamiera verniciata.

Focus Illuminazione

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Il banco si divide in due. La zona gelateria con la moderna vetrina a 24 vaschette a sinistra e la zona frullati/centrifughe, con bellissimo castello in vetro extralight per coprire la vasca drop-in, dove viene esposta la frutta fresca, e lo spazio per la piastra crêpes a destra.

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Le fasi costruttive

Diamo spazio alle immagini per carpire con lo sguardo il nostro modo di lavorare: qualità dei materiali, utilizzo di legno e non di truciolare, attenzione al dettaglio nella costruzione.
Entra nella nostra falegnameria!

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Il laboratorio del gelatiere

La porta che collega il locale per la mescita e il laboratorio è stata realizzata con inserimento di vetri e pellicola satinata. Da qui si accede nel mondo del gelatiere artigianale dove spicca la nuovissima Trittico in edizione limitata del nostro partner commerciale Bravo S.p.a., la nuova linea 50th Anniversary, con la plancia dorata, presentata al SIGEP 2017 in occasione dei 50 annidi di attività festeggiati dalla ditta di Vicenza.