TRITTICO® IERI, OGGI, DOMANI

​In passato, quando si produceva il gelato di una volta, ogni gusto aveva una sua storia. Con Trittico® la personalizzazione della qualità è stata la prerogativa del successo dei migliori Artigiani Gelatieri appartenenti a differenti generazioni.

Zambon Frigotecnica e Bravo Trittico® Club sono lieti di invitarti al corso di dicembre. 

Il maestro gelatiere Angelo Grasso all'opera con la Trittico di Bravo S.a.p..

I temi del CLUB 2014-15

•  La produzione del gelato alle creme: 6 differenti proposte. 
• Unicità e Trittico®. Preparazione di miscele e gelati particolari. 
• Così nasce la qualità! Come si costruisce la ricetta nel sistema Trittico ®.
• Trittico ® dentro e fuori; com’è fatto e cosa può fare. 
• Trittico e la produzione di farciture: variegare le nostre specialità.
• Trittico ® e la produzione dei sorbetti: 3 differenti proposte.
• Lo sciroppo di zuccheri; produzione con Trittico ® e corretta conservazione.
• Trittico ® per la produzione della crema pasticcera e della crema bavarese.
• Trittico ® e la produzione di salse di frutta bilanciate.
• Produzione del semifreddo in una particolare metodologia di lavorazione.
• Parola d’ordine: comunicare.

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Dove
Presso la sede di ZAMBON FRIGOTECNICA, via Schiaparelli, 11 Z.I. 31029 Vittorio Veneto, Treviso.

Quando
14-15 dicembre 2015
ore 14.30-18.30.

Ai fini organizzativi e al limitato numero di posti disponibili Vi consigliamo di confermare telefonicamente o via fax la Vostra partecipazione.

Chi
L’evento sarà curato dal Maestro Gelatiere ANGELO GRASSO.

Contatti
Zambon Frigotecnica S.r.l.
Tel. 0438/501149
​info@zambonfrigotecnica.it

Scarica la scheda invito:

invito_corso_14-15_dicembre_2015.pdf
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File Type:	pdf

Scarica file

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Maggiori informazioni:

TUTTO SU TRITTICO

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